Жизнь без сахара - слаще!

Жизнь без сахара - слаще!

Сегодня мы поговорим с Др. Динарой Галиевой о профилактической медицине и каких здоровых привычек следует придерживаться для того, чтобы предотвратить болезни.

Сегодня мы поговорим с Др. Динарой Галиевой о профилактической медицине и каких здоровых привычек следует придерживаться для того, чтобы предотвратить болезни. Динара окончила докторантуру в сфере общественного здравоохранения в Университете Эдинбург и в данное время преподает в Назарбаев Университете, так же Динара является врачом педиатром, нутрициологом и health коучом по интегративному питанию.


— Динара, почему вы решили профессионально заняться менторством по здоровому питанию?

Последствия сидячего образа жизни связанными с умственной работой, понимание того, что с годами организм не молодеет, энергии становится меньше, появляются определенные сбои с организмом, формирует желание снова вернуть себе былую работоспособность и жизненных сил как у 20-летней молодежи. Особенно после 40 лет повышается риск появления признаков гипоксии и дефицита витаминов и микроэлементов такие как упадок сил, сонливость, ухудшение памяти и когнитивных способностей, проблемы с кишечником, выпадение волос, сухая кожа. Если прислушаться к своему организму и начать профилактические работы со своим ослабленным состоянием, то можно поддерживать себя в ресурсном состоянии и значительно замедлить патологические процессы которые идут в организме. В противном случае, вполне вероятен сценарий развития хронических заболеваний. Образование коуча по здоровью в Институте Питания США дало мне понимание того, что здоровье зависит от самого человека, от его образа жизни, питания и физической нагрузки. Многие соврменные болезни такие как диабет, гипертония, ожирение развиваются из за неправильного образа жизни, ведь сегодня человек намного больше потребляет сахара, фаст фудов и газированных напитков чем ее/его прадеды. Поэтому, я считаю очень важным просвещение в области здоровых пищевых привычек. Человек и даже ребенок, находясь в продуктовом магазине, должен уметь делать правильный выбор продуктов.

— Динара, можно ли добиться того, чтобы свести к минимуму подверженность сезонным вирусным заболеваниям?

Конечно можно, даже нужно. Из своего теоретического и практического опыта, я вижу прямую связь между питанием и иммунной системой человека. С помощью изменения своих пищевых привычек и физических нагрузок, человеку можно обезопасить себя от заражения простудными заболеваниями.

В первую очередь, слудует почистить свой рацион: убрать сахар, рафинированные сладости такие как конфеты, шоколад и пирожные. Сахар вызывает воспаление в организме и так же блокирует перенос кислорода к клеткам, в следствие чего происходит кислородное голодание или гипоксия. Лишенная кислорода иммунная клетка не может сражаться с вирусами и поэтому, повышенный сахар в рационе сильно снижает иммунную систему организма.

От сахара отказаться сложно потому, что он вызывает зависимость. Тем не менее, это возможно, если постепенно добавлять больше овощей, фруктов, зелени и цельнозерновых продуктов в свой рацион. У каждого из нас есть внутренняя среда, которая либо кислая либо щелочная. Овощи и зелень ощелачивают организм; вредные продукты, напротив, окисляют. В кислой среде развиваются вирусы и бактерии. Они размножаются за счет сахара и побуждают нас потреблять больше сахара, тем самым как бы управляют нашими пищевыми привычками. Этот замкнутый круг можно разомкнуть, поменяв свои предпочтения в еде.

— Какие советы вы бы дали человеку, который ведет насыщенный образ жизни в городе с кучей соблазнов поесть на ходу фаст-фудом и не всегда уделяет внимание своим здоровым пищевым привычкам?

Во первых, я бы посоветовала готовить самому. Например, собрать себе на работу ланч бокс из нарезок огурцов, помидоров, моркови не занимает много времени, но пользы приносит больше, чем покупка очередного вредного перекуса в магазине. Во вторых, занятым людям, которым зачастую некогда заниматься стряпней на кухне, можно было бы иметь в арсенале несколько быстрых и легких рецептов еды, так же планировать меню заранее и делать закуп продуктов на 2-3 дня вперед. В третьих, для того, чтобы избежать затратную и вредную привычку импульсивно заказывать доставку еды на дом, я советую готовить горячие блюда дома на 2 дня, которую можно было бы подогреть после работы.

— Динара, могли бы вы поделиться из чего состоит ваш рацион питания?

Я питаюсь аскетично и думаю не всем подойдет мое меню, но лично сама я чувствую легкость и прилив сил. Я отказалась от глютена в своем рационе. Глютен происходит от анлийского слова “glue”, что в переводе означает клей. Так же как и в замешивании теста, он склеивает наш кишечник и нарушается процесс всасывания питательных веществ в стенки кишечника. Глютен я заменила на хлеб из рисовой и гречневой муки. Более того, я исключила кофеин и лактозу из своего ежедневного меню. С возрастом человеку сложнее переваривать молочные ферменты и они вызывают вздутие и метеоризм в желудочно кишечном тракте. Вместо коровьего молока я пью растительное молоко из миндаля и орехов. Большую часть моего рациона составляют овощи, фрукты, зелень, цельные крупы, орехи, мясо, рыба, птица.

— Дорогая Динара, я благодарю вас за интервью!

Я рада тому, что смогла быть полезной. Спасибо за приглашение!

Чтобы комментировать, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь